Эти масличные культуры содержат множество растительного белка и растительной клетчатки, а также витамины, микро- и макроэлементы, других полезные вещества. Чтобы пищеварительная система работала нормально, организму просто необходима растительная клетчатка. Этим и объясняется основная польза бобовых – поддерживается микрофлора кишечника, предотвращаются воспаления.